kurz und kompakt: Soak Staves sind handgefertigte Stäbe aus Eichenholz, die anschließend in vielen weiteren Arbeitsschritten so aufbereitet werden, dass sie in kleinem Maßstab die Eigenschaft eines Finishings bei fassgelagerten Spirituosen (z.B. Whisky, Rum, Cognac) übernehmen. Soak Staves sind sogesehen das "Fass in der Flasche"

Soak Staves - The Original sind die weltweit ersten und damit einzigartigen Eichenholzstäbe, die der Spirituose nicht nur Holz- bzw. Eichanaroma verleihen, sondern darüber hinaus für ein zusätzliches, individuelles und außergewöhnliches Finishing (Sherry, Peated oder Rum) sorgen. Selbstverständlich sind die Aromen, die für das Finishing sorgen KEINE künstlichen Aromen, sondern es werden bei der Aufbereitung der Soak Staves hochwertige Spirituosen verwendet. So sorgen zum Beispiel bei den Sherry Soak Staves 2 Sherrys aus Spanien, bei den Peated Soak Staves 5 unterschiedliche rauchige schottische Whiskys und beim Rum Soak Staves ein Rum aus Jamaica und ein Rum aus Panama für das einzigartige Aroma.

Die Soak Staves geben ihr Aroma (abhängig vom Stave - Peated, Sherry, Rum) an die Spirituose ab, mit der Sie die Flaschen füllen.

Durch die Wechselwirkung geben die Staves nicht nur das Aroma ab, sondern nehmen wiederum den Geschmack von dem anderen Destillat an mit dem die Flasche gefüllt wurde.

Bei einer nochmaligen Verwendung erhalten Sie zwar zusätzlichen Eichengeschmack bzw. das Aroma des Alkohols, mit dem die Flasche gefüllt wurde jedoch nur noch wenig von dem ursprünglichen Aroma der Staves - Peated, Sherry oder Rum.

(Bei mehrfacher Verwendung wird auch das Aroma aus dem Eichenholz weniger. Dies ist vergleichbar mit dem sogenannten "first fill, second fill," etc. bei einem Holzfass)

Bei nochmaliger Verwendung empfehlen wir die Holzstäbe ein paar Tage trocknen zu lassen, bevor man diese in den Flaschen dann wieder mit einem anderen Alkohol füllt. Sofern Sie die Soak Staves nicht gleich nach dem Trocknen wieder verwenden, raten wir dazu, diese in der Zwischenzeit luftdicht zu lagern. Natürlich kann man die trockenen Soak Staves z.B. als Glasuntersetzer o.Ä. zu verwenden.

Prinzipiell sind hier Ihrer Fantasie und Kreativität keine Grenzen gesetzt, sodass Sie auch klaren Destillaten wie Vodka oder Gin oder sogar klaren Bränden bzw. Schnäpsen (Birnen-, Marillen-, Zwetschkenbrand) bzw. auch zum Beispiel einem Orangenlikör ein einzigartiges Finishing verleihen können.

Wir empfehlen jedoch bereits fassgelagerte Spirituosen wie Whisky, Rum, Cognac / Weinbrand oder Tequila zu verwenden. Weitere Inforamtionen dazu finden sie hier

Bei vielen fassgelagerten Spirituosen z.B. Cognac oder Whisky ist eine gesetzliche Mindestlagerzeit (je nach Herkunftsland) von 2 oder 3 Jahren vorgeschrieben. Im Vergleich dazu sind die von uns empfohlenen zwei Wochen, die die Soak Staves für das Finishing benötigen überschaubar und steigern die Vorfreude auf die Verkostung.

Diese zwei Wochen hängen jedoch auch stark von der Lagertemperatur bzw. dem Luftdruck aber auch von dem Alkoholgehalt der verwendeten Spirituose ab. Wir empfehlen die Flaschen während dieser beiden Wochen einige Male zu schütteln (und auch nach ein paar Tagen bzw. etwa einer Woche schon einmal das Ergebnis zu probieren um beurteilen zu können, wie sich das Finishing bislang entwickelt hat). Sie können wahlweise die Soak Staves in der Flasche belassen oder herausnehmen um diese dann nochmals zu verwenden* Da Alkohol ein sehr gutes Lösungsmittel ist und die Aromen weiter auslaugen würde, empfehlen wir jedoch, die Soak Staves aus der Flasche zu entnehmen, wenn Sie diese über mehrere Monate stehen lassen würden ohne den Inhalt zu konsumieren.

* bitte lesen Sie dazu "Wie oft können die Soak Staves verwendet werden?"

Wenn die verwendete Spirituose Ihrem persönlichen Geschmack nach durch die Soak Staves zu viel an Aroma angenommen hat, empfehlen wir das mit Soak Staves veredelte Destillat vor dem Genuss mit der ursrünglichen Spirituose im passenden Verhältnis zu mischen.

Auch können sich die Aromen im Glas besser enfalten, wenn der Alkoholgehalt nicht zu hoch ist. Daher könnten Sie ein paar Tropfen Trinkwasser in das Glas geben. Dadurch senken Sie den Alkoholgehalt und die Aromen sind nicht mehr durch die Alkoholnote übertönt.

Die Soak Staves ließen sich technisch bzw. wirtschaftlich in dieser Form nicht aus echten / ehemaligen Fassdauben herstellen. Wir beziehen das unbehandelte, gesägte Eichenholz für die Soak Staves über die Geschütze Werkstatt in Vomp (Tirol / Österreich). Dies ist ein integrativer Betrieb, der Menschen mit Behinderung einen marktgerechten Arbeitsplatz bietet. Anschließend werden die Soak Staves von uns in vielen weiteren, aufwendigen Arbeitsschritten so aufbereitet, dass sie Ihren Spirituosen ein einzigartiges und unvergleichliches Finishing verleihen.

In den seltensten Fällen könnte es vorkommen, dass sich vom Holz der Staves bzw. der darin enhaltenen Flüssigkeit fürs Finishing (beim Sherry Finishing z.B. durch den im Sherry enthaltenen Zucker) Trüb- / Schwebstoffe in der Flasche bilden. Diese wären ggf. aber nur eine optische Beeinträchtigung und ließen sich durch Filtration über ein Teesieb oder einen Kaffeefilter entfernen.